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凉拌鸡胗的做法

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

鸡胗其实就是鸡的胃部,鸡胗属于是鸡杂中的一种,鸡胗的肉非常的紧,吃起来非常的有嚼劲。鸡胗的营养非常的丰富,常吃鸡胗能够起到开哈尔滨市能治好羊羔疯的医院胃和消食的功效,鸡胗的做法有很多种,常见的鸡胗做法是用来炒菜或者做成美味的鸡胗汤。我们下文将介绍鸡胗的另一种做法——凉拌。

凉拌鸡胗是比较特殊的一种鸡胗处理方法,凉拌鸡胗需要用到的主要食材就是鸡胗而已,凉拌鸡胗的做法很简单,不需要繁杂的程序就能做出来。

材料

鸡珍,姜片,葱段,料酒,八角,邢台市最好的羊羔疯权威医院桂皮,花椒,蒜末,姜末,辣椒粉,橄榄油,生抽,盐,醋,糖,香油,蘑菇精,芝麻,香菜

做法

1。锅中放入清水,姜片,葱段,料酒,鸡胗,煮10~15分钟。

2.煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。

3.碗中放入葱末,姜末,辣椒面。

4.勺中放邢台市癫痫病的医院怎样入橄榄油,冷油放入花椒,桂皮,八角,小火炸至出香味后,把香料捞出。

5.把热油浇在3中,等气泡消失后拌匀。

6.把鸡胗从冰水里捞出切成薄片,越薄越好。

7.鸡胗放入碗中,加入刚才调好的辣椒调料,再加入生抽,盐,醋,糖,香油,蘑菇精,香菜,芝麻拌匀。

8.放入冰箱冷藏30分钟后味道更好。

上文我们介绍了什么是鸡胗,我们知道鸡胗就是鸡的胃部,鸡胗的肉质很紧,吃起来非常的有嚼劲,鸡胗有很多种的做法,常见的鸡胗做法是爆炒或者做汤,但是上文介绍了鸡胗特殊的一种做法凉拌鸡胗,我们可以参考上文凉拌鸡胗做法的教程郾城区看癫痫病医院哪个好自己试一试。

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